УрБК, Екатеринбург, 19.02.2007. Оборот предприятий общественного питания за 2006 г. составил 8,35 млрд. руб. (рост в сопоставимых ценах к 2005 г. — 120,2%). Удельный вес крупных и средних организаций снизился за 2006 г. на 6,7% и составил 31,9%. Субъекты малого предпринимательства дают 68,1% оборота предприятий общественного питания (рост — 6,7% к факту 2005 г.). Такие данные были представлены на совещании, посвященном итогам развития потребительской сферы и работы Комитета по товарному рынку за 2006 г.

Доля оборота предприятий общественного питания в общем товарообороте Екатеринбурга составляет 4% (на уровне 2005 г.). В настоящее время в городе работает 1 415 предприятий общественного питания (за 2006 г. их количество увеличилось на 68 предприятий) на 108 920 мест (прирост за отчетный период — 7 116). На 1 января 2007 г. обеспеченность местами предприятий общедоступной сети составляет 35 мест на 1 тыс. человек (контрольный показатель на 2006 г. — 33 места).