Цены на пшеницу за последние несколько недель в среднем по России поднялись на 10%. Так в Подмосковье цена тонны продовольственной пшеницы возросла с пяти до шести с половиной тысяч рублей.

Подорожание пшеницы, в свою очередь, неизбежно приведет и к росту цен на муку, а вслед за ней — и на все виды хлебобулочной продукции. По данным Росстата, в июне 2007 года прирост цен на муку и отдельные виды хлеба и булочных изделий, назван существенным (1,0-1,7%).

«Союз мукомолов России» уже принял обращение к министру сельского хозяйства Алексею Гордееву с просьбой провести зерновые товарные интервенции и даже временно приостановить экспорт пшеницы. Отметим, что аналогичные обращения принимались в мае и июне 2007 года.

В Свердловской области резкого роста цен на муку пока не прогнозируют.

«В связи с повышением стоимости пшеницы на российском рынке, изменение цен ожидается и в Екатеринбурге. На данный момент невозможно предсказать на сколько произойдет повышение цен на пшеницу и, соответственно, на муку. Тем не менее, рост цен на пшеницу не будет столь резким, как это произошло на столичном рынке. Мы столь существенного повышения не прогнозируем» – заявил УРБК коммерческий директор ОАО «Екатеринбургский мукомольный завод» Ирина Космачева.