УрБК, Москва, 10.04.2008. В 2007 году валовой надой молока в хозяйствах всех категорий по сравнению с 2006 годом увеличился на 721 тыс. тонн и составил составил 32 161,9 тыс. тонн. Увеличение производства молока обеспечено в основном хозяйствами населения и крестьянскими (фермерскими) хозяйствами, прирост производства в которых составил соответственно 547,8 и 142,5 тыс. тонн. В сельхозорганизациях молока надоено почти на 31 тыс. тонн больше. Об этом сообщает Министерство сельского хозяйства РФ.

Поголовье коров продолжало сокращаться, но более низкими, чем в прошлом году, темпами. Продуктивность коров в сельхозорганизациях продолжала расти, однако ее рост относительно прошлого года замедлился. В 2007 году надой молока на 1 корову в сельхозорганизациях составил 3 798 кг, превысив соответствующий показатель предыдущего года на 175 кг (на 4,8 %), при росте надоев в 2006 году на 283 кг (8,5 %).

Рост потребительского спроса на все виды молочной продукции в 2007 году продолжился, хотя его темпы по сравнению с предыдущим годом (кроме цельномолочной продукции и консервов молочных) замедлились. По данным Росстата, индекс физического объема продаж цельномолочной продукции в розничной торговле в январе — декабре 2007 года составил к соответствующему периоду предыдущего года 111,6 % (в январе — декабре 2006 года — 110,7 %), сыров жирных (включая брынзу) — 109,1 % (114,5 %), масла животного — 106,5 % (110,4 %), консервов молочных — 111,1 (107,2 %).

С августа 2007 года цена реализации стала расти и в сентябре она выросла по сравнению с предыдущим месяцем почти на 10 %. В IV квартале цены выросли на 41 %. В результате в январе — декабре 2007 года индекс цены реализации относительно декабря предыдущего года составил 156,4 % против 103,4 % в соответствующем периоде 2006 года. Уровень средней цены первичной реализации молока в январе — декабре прошлого года был на 17,1 % выше, чем в 2006 году и составил 8 409 руб/тонн (без учета НДС).