В I полугодии 2002 г. предприятиями пищевой промышленности Екатеринбурга произведено 420 тыс. т. продукции. Снижение объема реализации наблюдались на Екатеринбургском хлебокомбинате, предприятии «Норд» и фирме «Конфи». Объем капитальных вложений в I полугодии 2002 г. на техперевооружение предприятий пищевой промышленности составил 170 млн. руб. Многие малые предприятия пищевой промышленности становятся не рентабельными. В I полугодии 2002 г. количество их сократилось со 106 до 99. В I полугодии 2002 г. увеличилось число малых предприятий, в производстве которых применяется штрих-кодирование, на сегодня их 43. Объем производства таких предприятий в отчетном периоде вырос на 12,5% к соответствующему периоду 2001 г. Он составляет 16,5 тыс. т. Предприятиями пищевого производства в I полугодии 2002 г. на техперевооружение и применение новых технологий потрачено 3,5 млн. руб. Сократилось число предприятий оптовой торговли до 620 (было 680). На сегодня оптовые предприятия слабо применяют новые технологии, не решают вопросы логистики, создания собственной инфраструктуры. Комитетом по развитию товарного рынка Екатеринбурга будет проведена работа по внедрению на предприятиях торговли новых технологий и штрих-кодирования. В августе 2002 г. пройдут подготовительные работы, а со следующего года будет проводиться внедрение штрих-кодирования на предприятиях оптовой торговли города. В настоящее время в розничной торговле работают 854 магазина. Также увеличилось количество универсамов – с 26 до 30. На сегодня в Екатеринбурге создана 21 торговая сеть продовольственных магазинов.