В 2003 г. цены на товары и услуги на потребительском рынке Свердловской области возросли на 11,2%, цены производителей продукции пищевой промышленности (включая мукомольно-крупяную) – на 21,3%, цены реализации сельскохозяйственной продукции – на 14,3%.

С начала года цены на продовольственные товары повысились на 12%, в том числе на продукты питания - на 12,8%, алкогольные напитки – на 8,3%. Наибольший рост цен зарегистрирован на пшено в 1,7 раза, пшеничную муку – в 1,6 раза, хлеб и хлебобулочные изделия, натуральный пчелиный мед - в 1,4 раза, печень (говяжью, свиную), манную и гречневую крупу, майонез, икру лососевых рыб, потрошеные и полупотрошеные куры, куриные окорочка – в 1,2-1,3 раза.

Цены на маргарин, сливочное масло, молоко и молочную продукцию, твердые и мягкие сычужные сыры, поваренную пищевую соль, отечественное сливочное мороженое, столовое яйцо, макаронные изделия, овсяную и перловую крупу, колбасные изделия, мясной фарш, кондитерские изделия повысились на 10-15,7%. Снизились к уровню декабря 2002 г. цены на сахар-песок на 4,4%, мороженую разделанную рыбу (без деликатесной) – на 3,1%.

Цены на плодоовощную продукцию возросли за год в среднем на 1,7%. Повысились цены на апельсины на 18,4%, репчатый лук – на 16,6%, яблоки – на 6,6%, снизились – на картофель на 7,5%, свежую белокочанную капусту – на 36%. Из алкогольных напитков наиболее высокий рост цен отмечался на водку крепостью 40% и выше обыкновенного и повышенного качества, отечественное пиво – на 9,4-10,3%.

Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину, в конце декабря в среднем по области составила 1.103,6 руб. и повысилась к уровню декабря 2002 г. на 110,4 руб. (или на 11,1%).