С 15 мая 2004 года реализация салатов на развес в торговой сети Екатеринбурга будет запрещена. Соответствующее постановление подписал главный государственный санитарный врач города Виктор Чирков.

Его заместитель Надежда Башкова сообщила, что поводом для запрета послужили результаты проверок торговых предприятий города, в ходе которых были выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Четверть проверенных салатов были непригодны к употреблению.