С начала 2004 г. в Екатеринбурге начали работу 45 новых предприятий общественного питания – 9 кофеен, 10 предприятий быстрого обслуживания (ПБО).

По словам начальника отдела общественного питания комитета по развитию товарного рынка администрации Екатеринбурга Светланы Пименовой, всего в городе работает около 1.300 предприятий общественного питания – 579 столовых, 217 закусочных, 161 буфет, 131 кафе, 28 специализированных цехов, 29 ресторанов, 50 баров, 30 кофеен, 45 ПБО, 119 летних кафе.

В рамках городской оздоровительной программы за 1 смену было организовано питание в 236 городских и 28 загородных оздоровительных лагерях. Во вторую смену предстоит обеспечить 70 городских и 28 загородных оздоровительных лагерей. Кондитерскими цехами за I полугодие было выпущено более 2.000 т продукции.