Заболеваемость острыми кишечными инфекциями в Челябинской области по итогам 2004 г. составила 504,3 чел. на 100 тыс. населения. В прошедшем году к медицинским работникам с расстройствами кишечника обратились 17 тыс. южноуральцев. Это соответствует средне-многолетнему уровню и почти на 200 человек меньше, чем в 2003 г. Зарегистрировано за год 24747 случаев паразитарных заболеваний, что на 2 тыс. меньше прошлогоднего и на 10 тыс. случаев меньше средне-многолетнего уровня.

Как сообщил Главный государственный санитарный врач по Челябинской области Александр Гаврилов, в 2004 году на Южном Урале не было зарегистрировано серьезных вспышек острых кишечных инфекций. Санитарные врачи продолжают плановые и рейдовые проверки объектов питания – предприятий пищевой промышленности, торговли, предприятий общественного питания. Только в последнем, IV квартале 2004 г. в области проверено 2790 предприятий, производящих и реализующих продукты питания. В 48 случаях были выявлены нарушения технологии приготовления пищевых продуктов, 137 предприятий (преимущественно – объекты торговли) не имели собственного производственного контроля. В ходе проверок установлено и отстранено от работы 183 человека без санитарных книжек. Из них 130 человек торговали продуктами питания, 42 работали в столовых и кафе, 11 – на предприятиях пищевой продукции. В ходе проверок проведены исследования 2779 проб пищевых продуктов, из них 214 не соответствовали гигиеническим требованиям. Об этом сообщили в пресс-службе Главного государственного санитарного врача по Челябинской области.