На сегодняшний день в Екатеринбурге действует 14 мини-пекарен

На этой неделе открылась учебная пекарня «Зеленый остров». Программа пекарни состоит из начального обучения, курсов и семинаров. На открытии присутствовали глава Верх-Исетского района Александр Якоб, директор Баженовского хлебозавода Андрей Терешин, представители ВУЗ-банка и другие.

На сегодняшний день в Екатеринбурге действует 14 мини-пекарен, их удельный вес, в общем объеме реализации хлебобулочных изделий, составляет 1,2%. Объем производства с начала 2004 г. мини-пекарен составил 3.762 т хлебобулочной продукции, что на 100,6% больше аналогичного периода 2003 г.