Председатель комитета по товарным рынкам администрации Екатеринбурга Елена Чернышова: Средняя рентабельность предприятий общественного питания и торговли в Екатеринбурге по итогам 2004 года составила 7,1%

«Индекс цен на предприятиях розничной торговли Екатеринбурга в 2004 г. составил 108,3%, на предприятиях общественного питания 105,2%. Розничный товарооборот в действующих ценах вырос на 24,5%, в сопоставимых на 15%, по предприятиям общественного питания товарооборот вырос на 20% в действующих ценах, в сопоставимых – на 14%», – отметила на состоявшемся вчера заседании комитета по товарным рынкам администрации Екатеринбурга председатель комитета Елена Чернышова.

«За 2004 г. на 6% вырос удельный вес организованной торговли, он сегодня составил около 74%», – сообщила Е. Чернышова.

«Средняя рентабельность предприятий общественного питания и торговли в Екатеринбурге по итогам 2004 г. составила 7,1%. Самый высокорентабельный вид торговли, по результатам исследования – торговля детскими товарами (уровень рентабельности 15%), самый высокорентабельный тип предприятий общественного питания – закусочные (9,4%). Низкую рентабельность показывают универсальные магазины и столовые», – отметила Е. Чернышова.