20 февраля 200716:30
«Ем Сам Трейд Суши Групп»: С рынка общественного питания Екатеринбурга могут уйти мелкие игроки, владеющие одной-двумя точками
УрБК, Екатеринбург, 20.02.2007. «Средний ценовой сегмент на рынке общественного питания Екатеринбурга еще не заполнен. Поэтому сейчас активно развиваются местные сети и приходят на рынок федеральные игроки. Скорее всего, новые точки общественного питания будут открываться в рамках уже существующих сетей, поскольку цена вхождения на рынок за последний год серьезно выросла. В первую очередь это связано с ростом цен на недвижимость и арендной платы, кроме того, достаточно дорого стоит оборудование, дизайн интерьера, современные технологии. Возможно, с рынка в среднем ценовом сегменте уйдут
