29 июля 200212:06
По инициативе Общественного движения по защите прав потребителей по Свердловской области прошла независимая экспертиза массовых сортов хлеба, представленных на рынке Екатеринбурга
17 июля 2002 г. по инициативе Общественного движения по защите прав потребителей по Свердловской области прошла независимая экспертиза массовых сортов хлеба, представленных на рынке г. Екатеринбурга. Всего в экспертизе приняло участие 36 образцов хлеба 13 производителей. Образцы оценивались комиссией в составе 30 экспертов по основным органолептическим параметрам хлеба: форма и поверхность; цвет; состояние мякиша; вкус и запах, на основании чего определялся комплексный показатель качества представленных образцов (максимальное количество баллов – 12). В категории «Хлеб «Крестьянский из муки