УрБК, Екатеринбург, 16.07.2007 В ближайшее время администрация Екатеринбурга намерена принять решение по поводу дальнейшей судьбы торговли квасом. Известно, что сезоном 2006 года чиновники комитета по товарному рынку остались недовольны. Из-за прошлого холодного лета спрос на квас был крайне низким. Об этом сообщает пресс-секретарь заместителя Главы Администрации Екатеринбурга Виктора Контеева Олег Земцов.

Количество квасных бочек сократилось со 154 в 2003 году до 103 в 2007. Предприниматели опасаются, что не смогут продать квас до того, как закончится его срок реализации. Как правило он составляет от 48 до 72 часов.

По итогам июня, этого года, к примеру, крупнейший производитель и продавец кваса «Тонус» реализовал лишь 53 000 литров, а в июне 2006 года – 236 000.

Решение квасной проблемы предложил вице-мэр В. Контеев на сегодняшнем совещании с руководителями предприятий мелкорозничной торговли. Его подсказали коллеги из Тюмени, где уже начали использовать ролл-бары (устройства со встроенной холодильной камерой). Это позволяет хранить квас до 2 месяцев.

«Мы посмотрим на летний торговый сезон. Если его итоги снова будут неутешительными, мы внесем кардинальные изменения в систему торговли квасом. Возможно, что уже в 2008 году на улицах Екатеринбурга появятся ролл-бары», — -отмечает В. Контеев.