Объем товарной продукции молочных заводов Свердловской области в 2001 г. составил 1.613.348 тыс. руб., увеличение по сравнению 2000 г. на 123%. За 2001 г. произведено цельномолочной продукции 196.825 т., к уровню 2000 г. – 100,4%. Мороженого выпущено 164 т., к уровню 2000 г. – 105,3%. Объем производства масла животного составил 1.743 т., к соответствующему периоду 2000 г. – 84,5% . Сыров выработано 3.38,7 т., к уровню 2000 г. – 89,5%.Предприятиями молочной промышленности в 2001 г. на мероприятия по техническому перевооружению, реконструкцию затрачено более 50 млн. руб. Также развивается выпуск биопродуктов, направленных на профилактику различных заболеваний, объемы которых составят до 20% в выпуске кисломолочной продукции.