В I квартале 2002 г. оборот общественного питания Свердловской области составил 1.212 млн. руб., что в фактических ценах на 27% выше января-марта 2001 г. Удельный вес оборота общественного питания в общем объеме товарооборота составил 5%. По обороту общественного питания Свердловская область занимает второе место в УрФО. На Свердловскую область в удельном весе оборота общественного питания в УрФО приходится 34%.