В хозяйствах всех категорий собственности Челябинской области в 2003 г. зерновые и зернобобовые культуры убраны на всей площади, с обмолоченной площади собран валовой сбор зерна в бункерном весе 1,6 млн. т. Основная продовольственная культура – пшеница обмолочена с площади 787 тыс. га., валовой сбор составил около 970 тыс. т. Собрано 150 тыс. т. зерна с площади 102,9 тыс. га.

По словам первого зам. начальника управления сельского хозяйства и продовольствия Челябинской области Владимира Котова, продолжается работа в сельскохозяйственных организациях по подработке зерна для сдачи в областной фонд продовольствия за полученные материально-технические ресурсы и для закладки партий семян для посева 2004 г.

По данным Росгосхлебинспекции по Челябинской области, в урожае 2003 г. доля продовольственной пшеницы значительно выше, чем в 2002 г. В общем валовом сборе пшеницы, продовольственная пшеница 3 и 4 класса составляет не менее 90%.