Екатеринбургский пивоваренный завод «Патра» получил сертификат, удостоверяющий, что система управления качеством предприятия соответствует международным стандартам ISO 9001:2000.

Сертификационный аудит в ОАО «Патра» проводился 15 – 18 декабря 2003 г. специалистами немецкой компании «Tuv Nord sert».

На данный момент из 300 российских предприятий, производящих пивобезалкогольную продукцию, сертификаты качества имеют 9, причем только 4 из них сертифицированы по международным стандартам ISO, отметили в пресс-центре Патры.

«Сертификации предшествовало 2 года работы, за это время была пересмотрена вся технологическая документация, по-новому выстроены связи между отделами, определена пирамида ответственности работников за качество и безопасность продукции, регламентированы требования к поставщикам сырья, оборудования и запасных частей. Было полностью автоматизировано управление процессами варки, брожения и фильтрации пива, смонтированы скоростная линия розлива (60 тыс. бутылок в час), новый паровой котел, улучшена санитарная обработка оборудования, благодаря чему удалось стабилизировать вкус пива, увеличить его стойкость до 3 – 4 месяцев, а стойкость безалкогольных напитков – до 6 месяцев. Современная немецко-бельгийская установка «Кармофильтр» решила вопрос с повышенным содержанием железа в уральской воде», – отметили на предприятии.