Ирбитский молочный завод нашел в районе неиссякаемый источник молока — частных владельцев скота.

Точнее сказать, не нашел, а вспомнил про них.

До недавнего времени мол-завод закупал молоко в коллективных хозяйствах: колхозах, совхозах, кооперативах. Однако его заводу не хватало. Чтобы как-то решить проблему сырья, на предприятии вспомнили о старом, еще советских времен, опыте — закупе молока у населения. Лет 20 назад эта практика была широко распространена в сельской местности.

Как сообщила районная газета «Восход», уже удалось организовать закуп в деревнях Дубская и Ключевская. Заготовителей молока избрали из числа местных жителей — наиболее ответственных и добросовестных. Приказом директора молзавода они зачислены в штат предприятия.

Благодаря закупу молока от населения завод планирует существенно увеличить количество выпускаемой продукции. Большая польза от этого и частникам: сбыт излишков молока для них — дополнительный доход.

Словом, и тем хорошо, и другим.

К сожалению, эта добрая инициатива Ирбитского завода пока не нашла широкого применения в области. Многие молочные предприятия о ней только думают. Хотя, по словам специалистов, нехватка сырья для них — тоже больная проблема. Почти на всех заводах мощности незагружены. Они могли бы перерабатывать молока на 25—30 процентов больше. Благо в последнее время и со сбытом продукции стало легче. Торговля охотно берет товар и без особого труда реализует. Более того, может продавать и больше. Поэтому многие магазины закупают молочную продукцию не только в соседних регионах, но даже за рубежом.

В связи с этим инициатива ирбитчан кажется очень важной и перспективной. Закуп молока у населения — это мощный и неистощимый резерв. Тем более сейчас, когда поголовье коров в колхозах и совхозах сокращается. А в частном секторе, поданным статистики, наоборот, год от года растет.

Конечно, закуп молока - дело для заводов хлопотное. На него косо поглядывает санэпиднадзор. И тем не менее, если эту работу организовать как следует, польза от нее будет всем.