В 2001 году министерство сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области планирует выставить на областной рынок 200 тыс. тонн зерна, в том числе пищевого – 120 тыс. тонн, 50 тыс. тонн картофеля, 53 тыс. тонн других овощей, 950 млн. яиц. Кроме этого 280 млн. яиц должно быть продано в других регионах. По словам министра сельского хозяйства Сергея Чемезова, концепция продовольственной безопасности области может и должна строиться на самообеспечении региона основными продуктами питания.