По инициативе Общественного движения по защите прав потребителей по Свердловской области прошла независимая экспертиза массовых сортов хлеба, представленных на рынке Екатеринбурга

17 июля 2002 г. по инициативе Общественного движения по защите прав потребителей по Свердловской области прошла независимая экспертиза массовых сортов хлеба, представленных на рынке г. Екатеринбурга. Всего в экспертизе приняло участие 36 образцов хлеба 13 производителей. Образцы оценивались комиссией в составе 30 экспертов по основным органолептическим параметрам хлеба: форма и поверхность; цвет; состояние мякиша; вкус и запах, на основании чего определялся комплексный показатель качества представленных образцов (максимальное количество баллов – 12). В категории «Хлеб «Крестьянский из муки пшеничной 1 с.» («белый») формовой» первое место заняло ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» (Хлебозавод № 1) – оценка 10,60. На втором месте ОАО «Свердловский хлебомакаронный комбинат» – 8,10, на третьем – ОАО «Сысертский хлебокомбинат», которое получило оценку 6,90. В категории «Хлеб «Крестьянский из муки пшеничной 1 с.» («белый») подовый» на первом месте оказался Хлебозавод №2 ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» – 7,30; ИП Рябов А. С. (Ревда) на втором месте – 5,20. В категории «Хлеб из муки смешанной валки («черный») формовой» места распределились так: ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» (Хлебозавод № 1) – 10,90; ОАО «Сысертский хлебокомбинат» – 9,20; ОАО «Невьянский хлебокомбинат» – 8,10. В категории «Хлеб из муки смешанной валки («черный») подовый» тройку победителей замыкает ОАО «Первоуральский хлебокомбинат» – 5,20, на втором месте ИП Павлов – 7,90. Победителем стал Хлебозавод №2 ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат», который получил 9,90 баллов.