17 июля 2002 г. по инициативе Общественного движения по защите прав потребителей по Свердловской области прошла независимая экспертиза массовых сортов хлеба, представленных на рынке г. Екатеринбурга. Всего в экспертизе приняло участие 36 образцов хлеба 13 производителей. Образцы оценивались комиссией в составе 30 экспертов по основным органолептическим параметрам хлеба: форма и поверхность; цвет; состояние мякиша; вкус и запах, на основании чего определялся комплексный показатель качества представленных образцов (максимальное количество баллов – 12). В категории «Хлеб «Крестьянский из муки пшеничной 1 с.» («белый») формовой» первое место заняло ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» (Хлебозавод № 1) – оценка 10,60. На втором месте ОАО «Свердловский хлебомакаронный комбинат» – 8,10, на третьем – ОАО «Сысертский хлебокомбинат», которое получило оценку 6,90. В категории «Хлеб «Крестьянский из муки пшеничной 1 с.» («белый») подовый» на первом месте оказался Хлебозавод №2 ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» – 7,30; ИП Рябов А. С. (Ревда) на втором месте – 5,20. В категории «Хлеб из муки смешанной валки («черный») формовой» места распределились так: ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат» (Хлебозавод № 1) – 10,90; ОАО «Сысертский хлебокомбинат» – 9,20; ОАО «Невьянский хлебокомбинат» – 8,10. В категории «Хлеб из муки смешанной валки («черный») подовый» тройку победителей замыкает ОАО «Первоуральский хлебокомбинат» – 5,20, на втором месте ИП Павлов – 7,90. Победителем стал Хлебозавод №2 ЕМУП «Екатеринбургский хлебокомбинат», который получил 9,90 баллов.