Как заявил начальник продовольственного отдела комитета по развитию товарного рынка Екатеринбурга Татьяна Никонова, на сегодняшний день в городе наибольшее число предприятий продовольственных товаров имеет торговая сеть «Купец» – 24 магазина. Из них 6 работают по методу самообслуживания, а 5 применяют штрих кодирование. Супермаркет «Кировский» имеет 22 магазина: 16 из них применяют самообслуживание и штрих кодирование. Сети «Интенсивникъ» принадлежит 9 предприятий: 4 работает на самообслуживании, 4 применяют штрих кодирование. Кроме того, Т. Никанова заявила, что торговая сеть «Ранет» имеет 6 предприятий, которые действуют по методу самообслуживания, и одно предприятие – по методу штрих кодирование. ЗАО торговый дом «Чкаловский» имеет 7 магазинов, один из них на самообслуживании. Кроме того, предприятие «Восход» – 5 магазинов, «Пикник» – 5 магазинов (2 – применяют метод самообслуживания и штрих кодирования), торговая сеть «Вузовский» – 5 магазинов (2 на самообслуживании и два на штрих кодировании). Екатеринбургский хлебокомбинат имеет 22 магазина, торговый дом «Конфи» – 6 магазинов, Среднеуральская птицефабрика – 8 магазинов, Мясокомбинат – 16 магазинов (4 на самообслуживании, 1 применяет метод штрих кодирования).