Сегодня в министерстве торговли, питания и услуг Свердловской области прошла пресс-конференция. Министр торговли Свердловской области Вера Соловьева объявила о проведении смотра-конкурса «О проведении смотра-конкурса среди предприятий малого и среднего бизнеса по внедрению современных технологий и продукции общественного питания и сфере обслуживания населения Свердловской области». По словам министра, смотр-конкурс преследует цели повышения эффективности деятельности предприятий общественного питания Свердловской области, при этом приоритет должен отдаваться предприятиям малого и среднего бизнеса. Еще одной целью, по словам В. Соловьевой, является возрождение предприятий общественного питания, которые работали бы в традициях русской кухни.