Как сообщили УрБК в руководстве ОАО «Комбинат мясной «Екатеринбургский», на следующей неделе на комбинате будет установлена оборудование по производству полуфабрикатов (пельменей) итальянской фирмы «LB Italia». Монтаж оборудования будет осуществляться специалистами фирмы «Окант и К» (Москва). В течение месяца специалисты мясокомбината будут разрабатывать рецептуру новой продукции, готовить документы для ее сертификации. По словам начальника отдела маркетинга ОАО «Комбинат мясной «Екатеринбургский» Андрея Кирюхина, уже через месяц пельмени, произведенные на новом оборудовании, поступят в продажу. Идет работа над макетом упаковки для пельменей и названием новой продукции. В течение 2002 – 2003 гг. мясокомбинат планирует увеличить мощность оборудования по производству полуфабрикатов и довести выпуск готовой продукции до 1 т. в час. Общая стоимость этого проекта составляет $500 тыс. Планируется закупка новых линий по упаковке продукции, автоматов для фасовки, холодильного оборудования, вакуумного куттера. В перспективе предполагается приобрести оборудование по производству замороженных готовых блюд. Объем инвестиций в новые линии и оборудование составит $800 тыс.