На сегодняшний день на территории Екатеринбурга действуют 87 предприятий продовольственной торговли, имеющие статус специализированных магазинов. Из них 40 магазинов являются фирменными, которые принадлежат четырем предприятиям – производителям продуктов питания. Об этом было заявлено на сегодняшнем совещании в администрации города по развитию фирменной торговли. Как было отмечено на совещании, одной из проблем в работе фирменных магазинов города является переход на прогрессивные методы торговли. «Сегодня фирменные магазины не охотно переходят на работу по методу самообслуживания. Так, только на 4 фирменных магазинах ОАО «Мясокомбинат «Екатеринбургский» и 1 магазине Екатеринбургского хлебокомбината используется метод самообслуживания», – сообщила специалист отдела продовольственной торговли Комитета по развитию товарного рынка администрации Екатеринбурга Светлана Холоднюк. По ее словам, до конца 2002 г. еще 2 магазина хлебокомбината перейдут на самообслуживание.