Как сообщает отдел продовольственных товаров комитета по развитию товарного рынка Екатеринбурга, в 2001 г. сеть торговых предприятий города увеличилась на 40 магазинов. На сегодняшний день количество магазинов составляет 843, из них 49 – муниципальных. По информации отдела продовольственных товаров, за 2001 г. статус фирменных магазинов получили 38 предприятий торговли, в частности, магазины Хлебокомбината, Мясокомбината и фирмы «Конфи». В течение прошедшего года произошло уменьшение количества малых (минипекарни, колбасные цеха) предприятий со 124 до 109. Количество оптовых предприятий осталось прежним – 620. На 21 предприятие увеличилось количество закрытых предприятий. Сейчас их насчитывается 74 единицы. Также в отделе продовольственных товаров отметили, что в 2001 г. на 56 увеличилось количество магазинов работающих по методу самообслуживания, сегодня их число составило 552 предприятия. Метод штрих кодирования применяется в 69 магазинах (увеличение на 38 предприятий). Кроме того, 99% предприятий продовольственной торговли от общего их количества получили сертификат на услуги рыночной торговли.