С 1 июля 2004 г. в России вступит в силу новый ГОСТ на натуральный жареный кофе. Производители кофе должны будут указывать на упаковке его разновидность и степень обжарки. Кроме того, в ГОСТе появляется новая категория кофе – «премиум», которая дополняет список, состоявший ранее из трех категорий, – «высший сорт», «первый сорт» и «второй сорт».

В соответствии с законом «О техническом регулировании», вступившим в силу с 1 июля 2003 г., следование ГОСТу является добровольным. Производители обязаны соблюдать только технический регламент, который гарантирует безопасность продукции.

По оценкам «Росчайкофе», в 2003 г. объем кофейного рынка в РФ составил 103 – 105 тыс. тонн, или $ 1,3 млрд. (в оптовых ценах) против 99 –102 тыс. т, или $ 1 млрд. в 2002 г. Объем розничного рынка кофе в 2003 г. достиг $ 1,9 млрд. Из общего объема на натуральный кофе приходилось 18 – 19 тыс. т, сообщает KM.RU.