В ОАО «Исетский пивобезалкогольный завод» за 9 месяцев 2004 г. произошло снижение объемов выпуска пива на 60%. Как сообщает министерство сельского хозяйства Свердловской области, это было вызвано отсутствием твердой маркетинговой политики, что привело к утрате спроса на продукцию и постепенному прекращению ее производства.

В условиях вступления России в ВТО по-прежнему актуальными для предприятий остаются вопросы повышения качества продукции. Лишь на четырех предприятиях пищевкусовой промышленности внедрена международная система соответствия менеджмента качества стандартам ИСО 9001:2001. Это ОАО «Кондитерское объединение «Сладко», ОАО «Концерн «Калина», ОАО «ПАТРА», ОАО «Жировой комбинат».