Как сообщает «Агентство национальных новостей», люди стали меньше есть, чем 50 лет назад, но в их рационе не осталось минеральных веществ, витаминов и биологических веществ, считает профессор Института питания РАМН Борис Суханов.

Об этом он заявил в среду на «круглом столе» на тему «Основные тенденции и вопросы регулирования рынка нелекарственной продукции аптечного ассортимента». Мероприятие проходило в рамках первой в России Национальной премии в области профилактики здоровья и повышения качества жизни «Идея здоровья».

Борис Суханов рассказал, что в настоящее время в России 100 млн. чел. находятся на грани болезни и предрасположены к различным заболеванием.

«Наши исследования показали, что человек стал меньше есть, чем 50 лет назад. В среднем человек употребляет 2000-2300 калорий в день, а в рационе питания практически нет минеральных веществ, витаминов и биологически активных веществ. Даже если пища будет приготовлена из свежих овощей и фруктов - все равно в этой пище будет дефицит полезных веществ. А тем более в нашей стране, где самое низкое употребление овощей и фруктов, мы находимся на 158 месте в мире. Никакие рационы питания не способны обеспечить организм всеми витаминами. Эту проблему, конечно, можно решить, если увеличить рацион питания до 3200 калорий, но человек будет набирать вес, а известно, что избыточный вес тоже является причиной развития многих заболеваний», — сказал Борис Суханов.

По его мнению, единственный возможность избавится от круглогодичного дефицита полезных веществ — это употреблять фармацевтические формы (БАДы и комплекс витаминов).