Сеть общественного питания Свердловской области по данным на 01.06.2001 г. насчитывает около 4 тыс. предприятий. По данным министерства экономики и труда правительства Свердловской области, оборот общественного питания в январе – мае 2001 г. составил 1.653 млн. руб., что в фактических ценах на 47,6% выше, а в сопоставимых на 1,1% ниже, чем за соответствующий период 2000 г. План по введению обязательной сертификации на услуги предприятий общественного питания в январе – мае текущего года выполнен на 65%, по сертификация услуг общественного питания в школьных столовых – на 32% от установленного объема. За пять месяцев 2001 г. населению области было оказано платных услуг на сумму около 8 млрд. руб., или 96% к уровню прошлого года в сопоставимых ценах.