УрБК, Екатеринбург, 22.11.2007. «Проблема здорового питания весьма актуальна для Российской Федерации, в частности для Свердловской области. Ведь от питания напрямую зависит состояние здоровья человека.

Согласно статистическим данным, 45 % населения РФ потребляют большое количество продуктов, содержащих жиры и сахар, 93 % населения РФ страдают различными стадиями ожирения. Жители Свердловской области употребляют жировые продукты в два раза больше, чем рекомендовано. 87 % населения РФ попадает в группу риска приобретения сердечно-сосудистых заболеваний.

«На территории Свердловской области 35 % женщин и 20 % мужчин, страдающих ожирением, подвержены заболеванию артериальной гипертензией. У 11 % жителей наблюдается повышенный уровень холестерина в крови», — заявила на сегодняшней пресс-конференции руководитель Уральского Федерального центра оздоровительного питания Татьяна Мажаева.

«Набор потребляемых человеком продуктов питания зависит от уровня дохода, семейных традиций и даже образования. Люди с высоким доходом больше потребляют молочных продуктов, мяса и фруктов, люди с низким доходом — хлеб и картофель. Потребление овощей не зависит от уровня дохода — уровень потребления овощей значительно ниже рекомендованной нормы», — добавила Т. Мажаева.

«Неправильное питание в первую очередь вызывает проблемы со здоровьем. Если беременная женщина неправильно питается, риск рождения ребенка с теми или иными отклонениями увеличивается», — отметила Т. Мажаева.