Как сообщили в пресс-службе министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, сегодня в помещении екатеринбургского трактира «Колос» состоялось заседание Свердловского областного кулинарного совета. Тема заседания – «Каким быть трактиру?» В заседании приняли участие министр торговли, питания и услуг Свердловской области Вера Соловьева, министр сельского хозяйства Свердловской области Сергей Чемезов, представители министерства торговли, питания и услуг Свердловской области, кулинары из области. На совещании присутствовали представители общепита более чем из 20 городов Свердловской области. Участники заседания делились опытом открытия и особенностями производственных процессов закусочных и кафе.