Сегодня в Екатеринбурге состоялось открытие торгово-кулинарного проекта «Мир питания». Такая масштабная акция проводится впервые. В течение четырех дней будут работать две специализированные выставки – «УралПродЭкспо» и «УралУпак», 20 мастер-классов, кулинарный салон. Об этом сообщает Департамент информационной политики губернатора Свердловской области.

В выставках примут участие более 150 предприятий общественного питания из 20 муниципальных образований Свердловской области, 80 предприятий из 30 регионов России, зарубежные гости.

В открытии проекта «Мир питания» участвовали министр сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Сергей Чемезов и министр торговли, питания и услуг Свердловской области Вера Соловьева. «Сегодня наша главная задача – обеспечить население области безопасным, вкусным, сбалансированным питанием», - сказала на открытии выставки В. Соловьева. По ее словам, большое внимание сегодня уделяется школьному и рабочему питанию, общедоступным столовым, недорогим кафе и барам. Подобные выставки министерство торговли считает школами передового опыта, где можно познакомиться с новыми технологиями, новыми продуктами, поучиться у лучших мастеров страны.

Сегодня в Свердловской области работает более 4.400 предприятий, торговый оборот которых составил в 2004 г. более 10 млрд. руб.