Заместитель министра торговли, питания и услуг Свердловской области Николай Чернев принял участие в открытии выставки «Рыба. Мясо. Молоко», которая проходит в Центре культуры «Урал» в Екатеринбурге.

Здесь же состоялось заседание координационной комиссии при министерстве по качеству продовольственных товаров. Рассмотрен вопрос о состоянии рынка мясных и рыбных изделий Свердловской области и качества завозимой на Средний Урал продукции.

В разговоре приняли участие производители мясных и рыбных деликатесов, оптовые и розничные торговые организации, специалисты Госторгинспекции.

На совещании было отмечено, «стабильность рынка колбасных изделий Среднего Урала обеспечивается, главным образом, за счет устойчивой работы местных товаропроизводителей и дополнительного ввоза колбасной продукции из Новгородской, Пермской, Московской, Тюменской, Челябинской, Омской, Белгородской, Псковской областей». В 2002 г. в Свердловскую область было ввезено 5.900 т. колбас, что составило 23% от объема производства местных производителями.

По мнению участников совещания, главной проблемой остается качество мясных и рыбных изделий. Контроль над ним осуществляют два федеральных органа – Государственная инспекция по качеству товаров и Областной государственный центр санэпиднадзора.

Как подчеркнул Н. Чернев, развитие рынка мясных и рыбных изделий сегодня определяется двумя основными направлениями. Расширение ассортимента продукции с учетом доходов населения и организация комплекса производства, включающего в себя всю цепочку, начиная с сырьевой базы и заканчивая розничной сетью, для обеспечения качества продукции.