В 2005 г. в Екатеринбурге начался процесс реализации стратегического проекта «Производство продовольственных товаров – здоровый образ жизни горожан». В результате действия программы в течение 6 месяцев, объем выпуска продукции предприятиями пищевой промышленности составил 5 млрд. 700 млн. руб., объем капиталовложений – 270 млн. руб. Об этом сообщила председатель комитета по товарному рынку Елена Чернышева на коллегии городской администрации.

По словам Е. Чернышевой, в течение I полугодия 2005 г. на предприятиях города было открыто 5 линий по выпуску полуфабрикатов. Ассортимент продукции увеличился на 111 наименований. Объем фасованной продукции на сегодняшний день составляет 80%.

В ходе заседания было отмечено, что предприятия пищевой промышленности Екатеринбурга имеют мощности для увеличения объемов производимой продукции. Открытие новых малых предприятий может стать одним из факторов, за счет которых количество и ассортимент пищевых товаров, выпускаемых в городе, может увеличиться.