УрБК, Екатеринбург, 24.03.2006. «С 2003 г. по 2005 г. средние цены на хлеб из муки 1 сорта выросли на 62,2%, из муки смешанной валки — на 56,8%. Темп роста цен на хлеб был относительно медленным и отставал от темпов роста доходов населения и роста затрат на производства хлеба. С начала 2006 г. ситуация на хлебном рынке Свердловской области сложилась таким образом, что с 1 марта произошло неизбежное повышение оптово-отпускных цен на хлеб массовых сортов в среднем на 10%», — заявил на совещании предприятий мукомольной и хлебопекарной промышленности заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Сергей Лацков.

«В числе ключевых факторов, вызвавших повышение издержек производства, а значит и себестоимости и, как следствие цены конечного продукта, важное значение имеют следующие причины: рост цен на энергоносители — более 15% с 1 января 2006 г., рост цен на муку — около 20% с 1 марта 2006 г., а также рост транспортных расходов вследствие подорожания горюче-смазочных материалов с 1 января 2005 г. — более 15%. Кроме того, в феврале 2006 г. значительно выросли цены на вспомогательное сырье», — сообщил С. Лацков.