УрБК, Екатеринбург, 25.07.2007. «С начала года цены на хлеб в Свердловской области повысились на 6,3%. Цены на зерно поднялись на 40%: в течение последних шести лет цена за метрическую тонну зерна колебалась в районе 3,5 тыс. руб., в середине мая 2007 г. тонна зерна стоила уже 4,3 тыс. руб, а сейчас цена достигла 6 тыс. руб. Однако стоимость муки в общей стоимости хлеба занимает небольшую долю — примерно 30%», — рассказал заместитель министра сельского хозяйства Свердловской области Сергей Лацков на состоявшейся сегодня пресс-конференции на тему «Современные проблемы и перспективы развития хлебопекарной отрасли Свердловской области».

«Повышение цен на зерно не приведет к повышению цен на хлеб до конца 2007 года более, чем на 15%. Эта ситуация не является критической, ведь цены на хлеб ежегодно растут на 12-15%. Сейчас нет и такой проблемы, как нехватка муки — зерна на мукомольных комбинатах области хватит до нового урожая», — заявил С. Лацков.