«В 2005 г. в Свердловской области было произведено 115 тыс. т мяса, около 70 тыс. т. составляет птица, остальное приходится на крупный рогатый скот. В 2005 г. производство в области несколько снизилось, но благодаря завозу из других регионов, объем сырья был восстановлен», — сообщил заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области Сергей Лацков.


По словам С. Лацкого, в ближайшее время в области планируется увеличить объем производимой продукции — к 2015 г. он должен быть удвоен, то есть через 9 лет в Свердловской области предполагается вырабатывать около 200 тыс. т. мяса в год. В идеале, область должна самостоятельно обеспечивать свои потребности в мясе и его переработку, так как именно переработанный продукт дает прибавочную стоимость. В связи с этим в области будут модернизированы уже существующие хозяйства и построены новые фермы. В частности будет реконструирован Горно-Уральский откормочный комплекс. В целом для реализации программ по поддержке животноводства будет выделено 1,5 млрд. руб..


В то же время генеральный директор ОАО «Комбинат мясной «Каменск-Уральский» Константин Сурин отметил, что хотя обрабатывающим предприятиям хватает того объема сырья, который поставляется местными производителями и доставляется из других регионов России и из-за границы, пока Свердловская область остается дотационным регионом в отрасли животноводства и влияние внешнего рынка дает рост цен на говядину и свинину. По словам К. Сурина, в целом, по прогнозам специалистов, в 2006 г. цены на мясо в Свердловской области вырастут на 10-25%
Одновременно, С. Лацков отметил, что Минэкономразвития опубликовало итоги 2 месяцев 2006 г., которые свидетельствуют, что прирост цен на мясо, составивший 3% (6,6% за аналогичный период 2005 г.).


«В то же время, в Дании себестоимость килограмма свинины составляет около 29 руб., в то время как в России этот показатель равняется 42 руб. Поэтому в ближайшие годы мы должны понижать цены на мясо, а не наоборот. Конечно, пока мы вынуждены закупать сырье на Западе, мы зависим и от стоимости доллара, но надеюсь, вложения в животноводческий комплекс в полной мере себя окупят», — заключил С. Лацков.