УрБК, Екатеринбург, 23.06.2008. Октябрьский территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области опубликовал результаты проведенного анализа мероприятий по контролю за салатными цехами в 2007 году и проверкой деятельности предприятий по изготовлению салатов на территориях Октябрьского и Кировского районов г. Екатеринбурга в весенне-летний период текущего года.

Наибольшее количество неудовлетворительных проб салатов регистрировалось в следующих предприятиях торговли Октябрьского района: ООО «Семь ключей» (ул. Есенина, 18), ООО «Пикник-47» (ул. Малышева, 98), ООО «Океан Плюс», ООО «Элемент-Трейд» (ул. Варшавская, 26), ООО «Интерторг» (ул. Бахчиванджи, 26, Восточная, 160), ООО «Урал-ритэйл» (ул. Бажова, 191); в предприятиях торговли Кировского района ИП «Плотицина Н.И.» (магазин «Пикник»), ООО «Урал-Ритейл» (магазины «Пятерочка» № 103, № 109), ООО «Артикон» (универсам «Купец»: ул. Новгородцевой, 13а, ул. Студенческая, 6), ООО «Семь ключей» (ул. Луначарского, 78), ИП «Оглоблин» (магазин «Елисей»: ул. Бажова, 75а).

Увеличение процентного содержания неудовлетворительных проб салатов в торговой сети говорит о несоблюдении предприятиями розничной торговли требований к приемке, условиям, срокам хранения скоропортящейся продукции.

Этот вывод подтверждается результатами проведения внеплановых мероприятий по контролю в отношении предприятий розничной торговли в 2007—2008 годах, где отмечались и продолжают отмечаться грубые нарушения санитарных правил: не учитывается вид автотранспорта при доставке продукции, продукция принимается на реализацию при температуре выше +6 градусов по Цельсию; не соблюдаются сроки реализации салатной продукции; нарушаются условия хранения (допускается длительное хранение скоропортящейся продукции после ее приема вне холодильного оборудования, имеет место хранение скоропортящейся продукции на рабочем месте продавца без охлаждения и реализация данной продукции потребителю); при заключении договоров на поставку скоропортящейся продукции не учитывается возможный объем завозимой продукции и имеющийся объем холодильного оборудования.

В 2008 году при проведении внеплановых проверок в отношении предприятий розничной торговли нарушения выявлены в 42 предприятиях, вынесено 63 постановления об административном правонарушении на сумму 123 тыс. рублей. Снято с реализации 60 партий скоропортящейся продукции объемом 682,9 кг.