УрБК, Екатеринбург, 09.07.2008. «Рынок молочных продуктов в Свердловской области занимает лидирующие позиции в списке неблагополучных. Несоответствие нормативным документам по рынку молока составляет около 40 %, по рынку масла и консервированных молочных продуктов несоответствие достигает 60 %. В качестве основных нарушений можно выделить фальсификацию: как правило, занижена доля натурального белка, он заменяется соевым, занижена массовая доля жира; нарушена маркировка — отсутствует информация об изготовителе», — сообщила в ходе пресс-конференции главный специалист-эксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Ольга Харитонова.

«Также стоит отметить сложную ситуацию по химическим и микробиологическим загрязнениям молочных продуктов. Так, пробы продукции, взятые непосредственно у производителей, по химическим загрязнениям в 2007 году составили 3,2 %, по микробиологическим — 7,7 %. Загрязнение по описанным показателям в розничной сети на 2007 год достигают 14 %, в основном это микробиологические загрязнения, связанные с несоблюдением температурного режима при транспортировке, разгрузке и хранении молочных продуктов», — добавил начальник отдела экспертиз по питанию населения Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Антон Вьюхин.