УрБК, Екатеринбург, 07.08.2008. «В Екатеринбурге сегодня работает порядка 1 500 предприятий общественного питания. Ежемесячно вводится порядка 10—12 как новых, так и реконструированных предприятий. За последние 3 года в 2,5 раза увеличилось количество ресторанов, активно развиваются фастфуды, есть определенный интерес к кофейням. Также за последние 2 года мы открыли более 40 предприятий русской кухни. Параллельно развивается рыбная кухня», — раасказал УрБК заместитель главы Екатеринбурга Виктор Контеев.

В. Контеев отметил, что общепит в деловых центрах находится на стадии становления.

«Следует признать, что не везде сегодня эта сфера потребительского рынка развивается. Я считаю, что она будет продолжать развиваться либо посредством организации предприятий общественного питания в самих деловых центрах, либо посредством доставки пищи в деловые центры под заказ», — сообщил В. Контеев.