Перефразируя известную поговорку, можно сказать, что путь к знаниям лежит через желудок. Ибо голодный человек (особенно — молодой) редко думает о чем-то с большей серьезностью, чем о своем обеде. Важно хорошо питаться и в условиях нашей больной экологии, чтобы противостоять болезням. Ситуацию с организацией питания учеников общеобразовательных школ области рассматривали вчера на очередном заседании областного правительства. Общий вывод: свердловские школьники питаются лучше, чем в среднем по России. Но недоработок в организации питания еще очень много. Благодаря областному кабинету министров (в частности — министерству торговли, питания и услуг) в самые трудные годы удалось сохранить систему школьного питания. Сегодня в 1418 свердловских школах работают 1200 столовых, 322 буфета. Ежегодно выделяется более 30 млн. рублей бюджетных денег на удешевление школьных обедов. (Они ученикам обходятся в 7—10 рублей, 90 процентов этих денег платят родители). В этом году начали работать 7 новых столовых, приобретено 119 единиц холодильного оборудования. Но, несмотря на это, техническая база 22 процентов школьных столовых находится в плачевном состоянии, 30 процентов оборудования «столовок» надо менять. Во многом из-за технических проблем на 1 октября этого года горячее питание получали только 50,2 процента учащихся свердловских школ (в Екатеринбурге и вовсе — 30 процентов). Но это еще не все. Подрастающее поколение не в полном объеме получает необходимые продукты питания. Так, норма по обеспечению мясом школьников выполняется лишь на 66 процентов, рыбой — на 45 процентов, сыром — на 32 процента, творогом — и вовсе на 10 процентов.