По итогам I квартала 2002 г. в Екатеринбурге было открыто 42 предприятия общественного питания. Об этом заявляют специалисты отдела общественного питания Комитета по развитию товарного рынка городской администрации. В течение I квартала открылось 4 новых кондитерских цеха. На сегодняшний день два цеха работают по методу штрих-кодирования. Также на территории города работают 21 заготовочный цех, объем выработанной продукции составил 296 тыс. т. (105% от плана). Кроме того, по плану I квартала 10 предприятий общественного питания не выполнили мероприятия по инвентаризации.