В сентябре санитарной службой Екатеринбурга проведена проверка работы всех школьных пищеблоков.

Проверено соблюдение санитарно-эпидемиологических требований к организации школьного питания, в том числе условия хранения и реализации скоропортящихся продуктов и готовых блюд, ассортимент продукции и технология ее приготовления, полнота и своевременность прохождения медосмотров персоналом пищеблоков, организация производственного контроля за соблюдением санэпидрежима. Об этом сообщает пресс-служба ЦГСЭН в Екатеринбурге.

При проверках выявлено, что проблемой в работе столовых остается недостаточная укомплектованность штата пищеблоков – в каждой десятой школе города. В 17% школ выявлены нарушения санитарных правил, связанные с хранением и реализацией продуктов, в 8% школ – с использованием и обработкой инвентаря, посуды, в 6% школ – отсутствие профилактических прививок у персонала.

При лабораторном исследовании готовых блюд на микробиологические показатели из 97 отобранных проб одна неудовлетворительная.

Санитарной службой города за выявленные нарушения на руководителей школьных столовых, работников пищеблоков наложено 64 штрафа на сумму около 70 тыс. руб., подготовлено 175 предписаний в адрес руководителей управлений образования и школ, директоров предприятий школьного питания по устранению выявленных нарушений. Даны предложения в адрес администраций по улучшению организации питания с целью предупреждениях заболеваний среди школьников.