За 9 месяцев 2004 г. пищевыми предприятиями Екатеринбурга (19 предприятий) выпущено 460.000 т продукции. На переоборудование и реконструкцию предприятиями вложено 240 млн. руб.

За 9 месяцев 2004 г. 69 малых производств произвели 27.000 т продукции. Часть производств закрылась из-за низкой рентабельности.

Как сообщает пресс-служба комитета по развитию товарного рынка администрации Екатеринбурга, в целом предприятия торговли и горожане довольны производимой продукцией. Однако вопрос ассортимента остается открытым. В настоящее время изготовители налаживают производство замороженной и консервированной продукции.

У предприятий оптовой торговли (408 предприятий) наметилась основная задача – укрупнение площадей (до 400 кв. м.).

В Екатеринбурге торгуют 17 продовольственных сетей, состоящих из 177 магазинов и 24 универсама.

На пейджер доверия 002 абонент «Контеев» в 2004 г. поступило 793 сообщения по работе предприятий пищевой промышленности. После завершения акции были направлены письма руководителям таких магазинов, как «Купец», «Кировский», Хлебокомбинату №3, Молочному союзу с просьбой устранить недостатки в своей работе и продукции.