9 декабря в 10:00 в Доме Правительства (Октябрьская площадь,1) пройдет Региональная научно-практическая конференция «Качество и безопасность продуктов – залог здоровья нации».

Конференция проходит по инициативе министерства торговли, питания и услуг при поддержке Министерства здравоохранения Свердловской области. В программе выступления специалистов по здоровому питанию, работников общественного питания и торговли, врачей, диетологов, а также представителей заводов-изготовителей «здоровой продукции».

Сегодня в области сложилась действенная система государственного регулирования и контроля качества и безопасности пищевых продуктов. Вместе с тем появление в последние годы негативных тенденций (снижение качества сырья, низкий уровень технологической и производственной дисциплины, формализация системы производственного контроля), а также недостатки системы сертификации (устаревшие стандарты, слабое внедрение добровольной сертификации, систем менеджемента качества) требуют дальнейшего совершенствования этой работы. Не находит широкого применения проработанная система контроля качества продовольствия «от поля до стола», которая особенно актуальна с учетом особенностей экологии, а также, низкого зачастую качества импортного происхождения продуктов питания. По данным Управления государственной инспекции по торговле, качеству товаров и защите прав потребителей по Свердловской области, в последние годы отмечается значительный рост объемов забракованных и запрещенных к продаже продовольственных товаров.

Участники конференции будут обсуждать выполнение программ обеспечения здорового питания различных социальных групп населения, внедрение диетического и лечебно- профилактического питания и другие вопросы.