По данным министерства сельского хозяйства и продовольствия Свердловской области, в последнее время в Уральском регионе резко выросли цены на мясопродукты. В частности, продажная цена килограмма свинины выросла с 32 до 50 рублей, стоимость говядины приблизительно такая же. Следствием роста цен стала стагнация рынка розничных продаж. Упал спрос на мясопродукты первой категории (филе, копчености), зато выросла популярность мясопродуктов второй и третьей категорий: суповых наборов, полуфабрикатов, субпродуктов. Снижения уровня цен на мясо в ближайшее время не ожидается, как, впрочем, и резкого подъема уровня жизни населения. Поэтому предприятия пищепрома стремительно переориентируются на выпуск мясопродуктов более дешевого ассортимента, сообщили в министерстве сельского хозяйства.